Vitamin C Naturcomplex czy syntetyczna Witamina C: jakie są różnice?
Proces produkcyjny Aboca nie tylko zachowuje naturalność produktu, ale też chroni substancje zawarte w jego kompleksie molekularnym. Nie ma w nim miejsca na syntezę chemiczną ani na użycie sztucznych substancji.
PORÓWNAJ PROCESY PRODUKCYJNE
Proces produkcyjny
Vitamin C Naturcomplex Aboca
ACEROLA
Zbieranie
i wyciskanie
soku
+ woda
i inulina z cykorii
LIOFILIZACJA
+ Czarny bez,
Aromat pomarańczowy,
Sacharydy z biologicznej skrobi pszennej
GRANULACJA
I PAKOWANIE
Syntetyczna
witamina C
Uproszczony Proces Reichsteina
z podwójną fermentacją1
D-GLUKOZA
HYDROGENIZACJA
D-sorbitol
1°
FERMENTACJA
Gluconobacter
oxydans
L-sorbosza
2°
FERMENTACJA
Ketogulonicigenium
vulgare
Kwas 2-keto-L-gulonowy
+ metanol, skoncentrowany kwas siarkowy, NaHCO3
ESTRYFIKACJA
I
LAKTONIZACJA
Kwas L-askorbinowy
(witamina 3)
+ substancje pomocnicze
i formulacja
PRODUKT
Z SYNTETYCZNĄ WITAMINĄ C
1.Industrial Fermentation of Vitamin C. Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants (pp.161-192).DOI:10.1002/9783527681754.ch7
ODKRYJ RÓŻNICE POMIĘDZY CZĄSTECZKĄ NATURALNĄ I SYNTETYCZNĄ
Obecnie na podstawie analizy laboratoryjnej, możliwe jest ustalenie, czy kwas askorbinowy, powszechnie nazywany witaminą C, jest rzeczywiście naturalny, czy też został wyprodukowany w drodze syntezy chemicznej. Jedną z możliwych do zastosowania metod jest analiza abundancji izotopu*.
Na czym polega ta metoda? Naturalne i syntetyczne procesy mają różną zdolność do włączania do cząsteczek różnych izotopów węgla i tlenu (izotopy to atomy tego samego pierwiastka, różniące się liczbą neutronów).
Kwas askorbinowy pozyskiwany naturalnie z aceroli ma mniej węgla-13 i więcej tlenu-18 w porównaniu z syntetyczną witaminą C.
Przeprowadziliśmy tę analizę, porównując w laboratorium Vitamin C Naturcomplex z surowcem syntetycznym:
Analysis carried out by chelab Dr. V. Ara GmbH & Co. KG Institute for Food Analysis
Wyniki tej analizy laboratoryjnej potwierdzają, że Vitamin C Naturcomplex zawiera wyłącznie w 100% naturalną witaminę C.
*Discrimination between Ascorbic Acid from Acerola and of Synthetic Origin by Measuring 13C and 18O Stable Isotope Ratios. Chem. Lett. 2012, 41, 929931