Vitamin C Naturcomplex или изкуствен витамин C: какви са разликите?
Производственият процес на Aboca, освен че запазва натуралността на продукта, съхранява и веществата, съдържащи се в молекулния комплекс. Не включва процеси на химичен синтез, нито използване на изкуствени вещества.
ВИЖТЕ ПРОИЗВОДСТВЕНИТЕ ПРОЦЕСИ ЗА СРАВНЕНИЕ
Производствен процес
Vitamin C Naturcomplex Aboca
АЦЕРОЛА
БЕРИТБА и
преработка
в сок
+Вода и
инулин от цикория
ЛИОФИЛИЗАЦИЯ
+Черен бъз с аромат на портокал Органични захариди от пшеничено нишесте
ГРАНУЛИРАНЕ
ОПАКОВАНЕ
Синтетичен
витамин C
Опростен процес на Райхщайн
с двойна ферментация1
D-ГЛЮКОЗА
ХИДРОГЕНИРАНЕ
D-сорбитол
1-ВА
ФЕРМЕНТАЦИЯ
Gluconobacter
oxydans
L-сорбоза
2-PA
ФЕРМЕНТАЦИЯ
Ketogulonicigenium
vulgare
2-кето-L-гулонова киселина
+ Метанол, концентрирана
сярна киселина, NaHCO3
ЕСТЕРИФИКАЦИЯ И
ЛАКТОНИЗАЦИЯ
L-аскорбинова киселина
(витамин C)
+ЕКСЦИПИЕНТИ И
ФОРМУЛИРАНЕ
ПРОДУКТ СЪС СИНТЕТИЧЕН ВИТАМИН C
1.Industrial Fermentation of Vitamin C. Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants (pp.161-192).DOI:10.1002/9783527681754.ch7
ОТКРИЙТЕ РАЗЛИКИТЕ МЕЖДУ НАТУРАЛНАТА И СИНТЕТИЧНАТА МОЛЕКУЛА
Днес е възможно да разберем, благодарение на лабораторни изследвания, дали аскорбиновата киселина, която обикновено наричаме витамин C, е наистина натурална или е продукт на химичен синтез. Един от методите, които можем да използваме, е анализът на изотопното изобилие*.
На какво се основава този метод? Естествените и синтетичните процеси имат различна способност да натрупват в молекулите различни изотопи на въглерода и кислорода (изотопите са атоми на един и същ елемент, но с различен брой неутрони).
Аскорбиновата киселина с естествен произход от Ацерола съдържа по-малко количество Въглерод 13 и по-голямо количество Кислород 18 в сравнение със синтетичния витамин C.
Направихме този анализ като сравнихме в лабораторни условия Vitamin C Naturcomplex със синтетична суровина:
Analysis carried out by chelab Dr. V. Ara GmbH & Co. KG Institute for Food Analysis
Резултатите от това лабораторно изследване потвърждават, че Vitamin C Naturcomplex съдържа само 100% натурален Витамин C.
*Discrimination between Ascorbic Acid from Acerola and of Synthetic Origin by Measuring 13C and 18O Stable Isotope Ratios. Chem. Lett. 2012, 41, 929931